MBS放送「せやねん！」にて、子供の嫌いな食べ物を克服するための料理を土肥ポン太さんが紹介されていました。

はくさいのお好み焼きレシピ！

お好み焼きに入れるキャベツをはくさいに替えた、

はくさいお好み焼き！

材料

はくさい。

薄切り豚肉。

山芋。

卵。

お好み焼きの粉。

牛乳。

うどんだし。

作り方

はくさいを細かく切ります。

ボウルに、切ったはくさい、山芋、卵、お好み焼きの粉、うどんだしを入れます。

水を使わずに牛乳だけで混ぜ合わせます。

そうすることで、ふわふわに仕上がるようです。

②フライパンに油を敷いて、薄切りの豚肉を焼きます。

それから、ボウル混ぜ合わせた、はくさいを加えて焼きます。

両面きつね色に焼けたら出来上がり！

はくさいとモッツァレラチーズのオーブン焼き！

イタリアン名シェフ・「ジョヴァノット」上村和世シェフが教えてくれました。

作り方

①はくさいを塩水とオリーブオイルを加え鍋で、さっと湯通しします。

それで番組では、自家製のベーコンが入ったトマトソースが使われていました。

②耐熱皿に、トマトソースを敷いて、はくさい、粉チーズをふりかけを

何層か繰り返し重ねて作ります。

最後にモッツァレラチーズをのせて、

２００℃のオーブンで７分焼いたら出来上がり！

はくさいのボイル　トンナートソス

はくさいを、バーニャカウダのように、

はくさいをソースを付けて食べるようにと上村シェフが説明されていました。

バーニャカウダ・野菜をソースにつけて食べる。北イタリアの郷土料理。

作り方

①ミキサーで、マヨネーズを作り、アンチョビ、

ツナ、酢漬けケッパーを加えてソースを作っていました。

②はくさいを鍋で茹でます。

それで、はくさいを器に盛り付け、ミキサーで作ったソースをつけて食べるだけ！