テレビ朝日「たけしの健康エンターテイメント」にて、料理研究家・奥薗壽子さんがビタミンＥたっぷりスイーツ！カボチャ・チョコレシピを紹介されていました。
カボチャ・チョコ
材料３食分
カボチャ・３００ｇ。
ココア・大さじ１。
種抜きドライプルーン・５０ｇ。
ハチミツ・大さじ３。
カカオ７０％以上のチョコレート・５０ｇ。
粉糖・適量。
ラム酒・大さじ１。
紅花紬・大さじ１。
作り方
①フライパンに、紅花紬を入れ、一口大に切ったカボチャ、ドライプルーンを加えてフタをして、弱火で１０分、少量の水で蒸し煮にします。
②それで、カボチャをフォークで潰し、チョコ、ハチミツ、
お好みでラム酒を加えてまんべんなく混ぜ合わせたら、
あら熱を取ったら適量な大きさに丸めていきます。
それから、ココアを全体にまぶします。
お皿に盛り付け、粉糖を掛ければ出来上がり！