日本テレビ系「このニュースで得する人損する人」にて、手巻寿司の具がこぼれない海苔の切り方と酢飯の作りにひと手間を家事えもんが紹介されました。
海苔の切り方
用意するのは、普段の手巻寿司に使う大判の海苔！
①大判の海苔を縦に半分に折り、出来た折り目にそって２つに！
②次に半分に切った海苔を対角の頂点を合わせて折る！
③その折り目をカットする。
ポイント！四角ではなく上の図のように！
カットした海苔に！
ご飯の乗せ方！
①海苔のとがった部分とは逆のところに、ご飯を三角形に敷く。
②海苔のとがった部分とは逆の角を持って折りたたむ。
③とがった部分を持って重なるように巻いていけば！
完成します！
家事えもん流酢飯作り！
お米は５合分
①ご飯は、かために炊く！
後で、酢飯に加える分の水分も計算して炊く。
②炊いた後別の器に出す。そのまま炊飯器でかき混ぜるのはダメ！
木桶などがない場合は、大きめのボウルやバットなどでも代用可能。
③お酢の代わりにレモン汁を大さじ５入れて、ハチミツ大さじ２/３入れる。それと、塩小さじ１と２/３。
しゃもじを使って、まんべんなく掛けて混ぜ合わせる！
ポイント、ご飯を切るように混ぜながら冷ます