小倉優子さんの包まない棒ギョーザ!レシピ「ヒルナンデス!」紹介

日本テレビ系「ヒルナンデス!」にて、小倉優子さんの包まない棒ギョーザが紹介されました。

包まない棒ギョーザ

材料(12個分)

豚の挽肉・150g

ギョーザの皮

キャベツ・2枚

ニラ・3本

醤油・大さじ1

片栗粉・大さじ1/2

ごま油・大さじ1/2

お酒・大さじ1/2

鶏がらスープの素・小さじ1

塩・コショウ・少々

 

作り方

①キャベツとニラをみじん切り。

②ボウルに、豚の挽肉、みじん切りにしたキャベツ、ニラを入れ。

調味料をいれて行きます。片栗粉、醤油、お酒、鶏がらスープの素、塩、コショウを入れます。

お好みで、ニンニク、おろしたショウガを入れます。

最後にゆこりんの、こだわりの砂糖をふたつまみ入れるとコクが出る。

③これを粘り気が出るまで、とにかく混ぜます。

スプーンでかき混ぜるのがゆこりん流!

約5分ぐらい混ぜて、お肉が白くなり粘り気が出たら棒ギョーザのタネが完成!

④ギョーザの皮を用意して、その上にお好みで大葉を乗せて混ぜたタネを真ん中乗せて、ギョーザの皮を両サイドから寄せる!

大葉は、入れなくても出来ます!

本当に棒のようなギョーザになりました。

タネが見えていても大丈夫です!

それで、ゆこりんオススメのプラス材料!

チーズ、梅、レンコンをさっきの要領でギョーザ皮にタネを乗せるその上にチーズを乗せて包むと、包まない棒ギョーザのチーズ入り!

⑤フライパンに火を付けて、サラダ油を引く。

閉じた側を上に、中火で焼く。

それで、水を入れ約5〜6分蒸し焼きにします。

最後にごま油を回し入れして、少し焼いてからフライパンから取り出します。

これで、梅、チーズ、レンコンの入った3種類の棒ギョーザが完成!

 

 

 

 

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