日本テレビ系「ヒルナンデス！」にて、小倉優子さんの包まない棒ギョーザが紹介されました。
包まない棒ギョーザ
材料（１２個分）
豚の挽肉・１５０ｇ
ギョーザの皮
キャベツ・２枚
ニラ・３本
醤油・大さじ１
片栗粉・大さじ１/2
ごま油・大さじ１/2
お酒・大さじ１/2
鶏がらスープの素・小さじ１
塩・コショウ・少々
作り方
①キャベツとニラをみじん切り。
②ボウルに、豚の挽肉、みじん切りにしたキャベツ、ニラを入れ。
調味料をいれて行きます。片栗粉、醤油、お酒、鶏がらスープの素、塩、コショウを入れます。
お好みで、ニンニク、おろしたショウガを入れます。
最後にゆこりんの、こだわりの砂糖をふたつまみ入れるとコクが出る。
③これを粘り気が出るまで、とにかく混ぜます。
スプーンでかき混ぜるのがゆこりん流！
約５分ぐらい混ぜて、お肉が白くなり粘り気が出たら棒ギョーザのタネが完成！
④ギョーザの皮を用意して、その上にお好みで大葉を乗せて混ぜたタネを真ん中乗せて、ギョーザの皮を両サイドから寄せる！
大葉は、入れなくても出来ます！
本当に棒のようなギョーザになりました。
タネが見えていても大丈夫です！
それで、ゆこりんオススメのプラス材料！
チーズ、梅、レンコンをさっきの要領でギョーザ皮にタネを乗せるその上にチーズを乗せて包むと、包まない棒ギョーザのチーズ入り！
⑤フライパンに火を付けて、サラダ油を引く。
閉じた側を上に、中火で焼く。
それで、水を入れ約５〜６分蒸し焼きにします。
最後にごま油を回し入れして、少し焼いてからフライパンから取り出します。
これで、梅、チーズ、レンコンの入った３種類の棒ギョーザが完成！
