福岡県糸島!またいちの塩!紹介「サタデープラス」

MBS放送「サタデープラス」にて、またいちの塩が紹介されていました。

福岡県糸島・またいちの塩

この塩は、料理人が作る自然塩!

製塩所・工房とったんで、塩を作る平川秀一さん。

九州中の海の水をなめまわった結果に、旨味成分が強い糸島の海を選んだ。

 

それに、作り方は普通は火にかけて1日で作るが、平川さんは昔ながらの手法で約2週間かけて濃縮させて作る。

だから、雑味のないまろやかな味になる!

 

この塩に合う食材として、サタデープラスではプリン、カキフライ、大根の肉巻きなど紹介されていました。

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