柳澤英子さんが教える電子レンジ!レシピ「ジョブチューン☆ベストセラー本の内容著者本人がぶっちゃけSP」

TBS系「ジョブチューン☆ベストセラー本内容著者本人がぶっちゃけSP」にて、料理研究家・柳澤英子さんが出版したベストセラー本の料理を紹介されていました。

電子レンジレシピ!豚巻きブロッコリー

ブロッコリーには、スルファミンが含まれていて体内に脂肪を付けにくい効果があるのでダイエットにぴったりといいます。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉・6枚

ブロッコリー・6房

カレー粉・小さじ1。

粉チーズ・大さじ1。

塩・コショウ・各少々。

作り方

①ブロッコリーを食べやすい大きさにカットし!

豚バラ肉に、塩コショウで下味を付けて、豚バラ肉でブロッコリーを巻く。

やせるポイント!普段の豚巻きだと、お肉を固めるために小麦粉を使う事が多いんですけども。

電子レンジでやると肉が縮むので、糖質の多い小麦粉を使わずに作れます。

②カレー粉と粉チーズで味付け

③電子レンジ(600W)で4分加熱するだけ。

この料理は冷蔵庫で、3〜5日保存可能!

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電子レンジ・エビピラフ

 

材料(2人分)

ごはん・茶碗1杯分。

カリフラワー1/2棒

マッシュルーム・4個

えび・10尾。

バター・大さじ1。

顆粒コンソメ・小さじ1。

ガーリックパウダー・少々。

塩・コショウ・少々。

作り方

①炊いたごはんに、ガーリックパウダーとコンソメで味付け。

②カリフラワーを刻んで入れる。

カリフラワー入れる事で、かさ増しで糖質の多い白米を減らす事ができる。

③刻んだマッシュルームと、塩、コショウで調理酒で下味つけたえびを入れる。

④電子レンジ(600w)で2分加熱。

⑤電子レンジから出して、バターを加えて混ぜる

バターは糖質が少ないので少量ならOK!

⑥最後に4分加熱して完成。

これも、冷蔵庫で3〜5日作りおき可能。

電子レンジで・鶏肉のトマトクリーム煮

材料(2人分)

鶏もも肉・200g。

タマネギ・1/4個。

しめじ1/2パック。

顆粒コンソメ・小さじ1。

オリーブオイル・小さじ1。

トマトジュース・大さじ4。

生クリーム・1/4カップ

塩・コショウ・少々

作り方

①ボウルに入れてタマネギ、鶏肉、しめじにコンソメ、

オリーブオイル塩コショウで下味つける。

②トマトジュースを加えます。

トマトのリコピンが血糖値の急上昇を抑える。

③電子レンジで(600W)5分加熱。

④生クリームを入れて混ぜてから、1分加熱で完成!

やせるおかず作りおき


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