読売テレビ放送「ダウタウンDXDX歌舞伎!金メダル!大リーガー!お笑いウラ話SP」にて、スターが惚れた!こだわりグルメが紹介されていました。
勝俣州和さんが紹介!埼玉 紅亭
埼玉県さいたま市大宮区大成町1丁目333−5
住宅街にある普通の一軒家!
中に入っても普通の一軒家で、リビングを改装してレストランに!
ドレス・ド・オムライス
少女がドレスを着ているのをイメージした!
玉子を4つ使った独特なフォルム。
ドレス・ド・オムライス!2000円
勝俣州和さんは、ここに惚れた!
金曜日の夜だけ限定12食のみ!
集中力がいるので、12食が精一杯!
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金藤理恵さんが紹介!恵比寿 鉄板焼 廣島お好み焼き ぶち
東京都渋谷区恵比寿南1丁目7−8ニューライフ2F
JR恵比寿駅徒歩1分東京メトロ恵比寿駅徒歩1分
恵比寿駅から75m
金藤さんが説明、広島カープ一色の店のようです!
それにキャベツ、肉など海鮮全部広島県産を使いスタッフも広島県出身と話されていました。
金藤さんはココに惚れた!
お好み焼き ぶちでは、黄身が2つの双子卵だけを使います!
青森県の養鶏場にお願いして、二黄卵だけ機械で選別してもらっているようです。
二黄卵を使うのは、お客さんをラッキーな気持ちにさせるために!
さらに、マヨネーズを掛けた後にガスバーナーであぶり、油を飛ばし香ばしさをアップさせていた。
広島風お好み焼き!三次唐麺焼1580円
前田健太さん紹介!大阪「たこ焼き十八番」
大阪府淀川区西中島3丁目17−17
前田健太さんは、安くて美味しいたこ焼き屋さんと説明。
たこ焼き十八番ソース10個500円
天かすたっぷりで、大ぶりのタコが入ったタコ焼き!
それと、牛乳をふんだんに使った濃厚な生地!
小エビの乾燥すり身を使って、自然な塩気と旨味を引き出している!
前田さんここが惚れた!
まん丸な天かす!
これが!サクサク食感が生まれ、美味しいたこ焼きに!
1日で使う天かすは30KG!
それに、高速でたこ焼きをひっくり返すので天かすが焦げ付かずサクサクが生まれる!
藤田ニコルさん紹介!銀座・ル・コチア
東京都中央区銀座4丁目13−15・2F
フレンチレストランなのに、ランチ限定でやっているラーメンでトリュフの香りがヤベってなったの!と藤田ニコルさんは説明されていました。
トリュフヌードル
始めは、普通に食べてからクリームを入れコクとまろやかな味わいをプラス出来る!
それに、パンにスープの旨味・トリュフの香りを染み込ませて食べる!
ニコルさんはここに惚れた!
高級なトリュフで麺をサンド!
ベースになるスープは鶏ガラや、香味野菜などを煮込んで旨味を出している!
それを、秘伝のタレと合わせて行きます!
器に麺を入れる前に、スープにトリュフをスライスし特製麺を加える。
麺は、小麦粉とセモリナ粉を混ぜ会わせて作っている。
そして、麺を入れた後にもう一度トリュフをスライスして麺をサンドイッチする!
小林豊さん紹介!ピエール・エルメ・バリ青山
東京都渋谷区神宮前 5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F
マカロン
マカロン10個詰め合わせ3780円。
ピエール・エルメ・バリで1番人気商品!
定番人気はアンフィニマンローズ。
小林豊さんが言うには、フレバーがたってるんで甘さって言うより香りも楽しみながら食べれる。
球体チョコレート
BOYS AND MEN小林豊さんがここに惚れた!
上から温かいチョコレートを掛けると!
中には、チョコのアイス&チョコチップが現れる!