もち麦!栄養士が選んだ新食材!紹介「世界一受けたい授業」

日本テレビ系「世界一受けたい授業」にて、栄養士が選んだ新食材が紹介されていました。

もち麦

もち麦は、大麦の1種。最近はスーパーでも手に入るようです。

数ある穀物の中で食物繊維が多い!

玄米の4倍も!

白米ともち麦を1対1で炊いてお茶碗1杯分で、ゴボウ約1本の食物繊維が取れる!

それに、もち麦の食物繊維は便通を良くする効果があると言われています。

もち麦は、水溶性食物繊維が多いため大腸内で水分を与えて便を柔らかくして排便がしやすくなるよです。
 

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