日本テレビ系「ZIP!」の「スマホめし」にて、グルメ王のアンジャッシュの渡部建さんがテレビで初めて紹介する店！久留米うどんを紹介されていました。
渡部さんは、スマホに料理の写真が３万枚あると話され、行きたい店が１０００千軒以上あると！
渡部建さん「僕も紹介するの初めてですし、お店も（テレビ）初めてだと思います」と説明されていました。
とろとろ食感のうどんを１度食べてみたいと思って紹介しました！
久留米うどん・渋谷
５月渋谷にオープンしたばかりの久留米うどん！
久留米うどん・渋谷
東京都渋谷区神南1-20-8 4F
ごぼう天うどんセット・９３０円（のり＋１３０円）
渡部さんがいつも食べる・ごぼう天うどんセット！
久留米うどんは、麺がやわらかいのが特徴！
渡部さん「お出しなんですよね！この店のこだわりは！久留米うどん、なぜお出しが大事か！ようは煮込んでるですよね 、簡単に言うと。うどんに吸わせるっていうのが久留米うどん」と説明されていました。
うどんにたっぷり吸わせる出しは、カツオ・昆布・７種類の煮干し
えぐみが出ないように低温で煮出します！
麺は、久留米で製麺したオリジナル麺を１度茹でてから、１時間以上寝かせた熟成うどん！
渡部流の食べ方！
途中でのりトッピング！して、美味しいお出しに、のりのうま味が！
渡部さん「めちゃくちゃ旨くなりますね！これで！最高ですね！」