フジテレビ系「めざましテレビ」の「ココ調」にて卵かけご飯のもっとも激ウマな食べ方が紹介されていました！
卵かけご飯の食べ方色々！
ココ調では、都内１００人アンケートの街頭インタビューで！
卵直パカ派！
卵を直接、ご飯に乗せてしょうゆをかけて食べる。
卵先まぜ派（しょうゆ後）
卵を先にまぜてから、ご飯にかけてしょうゆをかけて食べる。
卵先まぜ派！（しょうゆ先）
卵としょうゆを先にまぜてから、ご飯にかけて食べる。
黄身だけ派！
白身は使わず、黄身だけをご飯かけてしょうゆをかけて食べる。
黄身後まぜ派！
先に白身をご飯かけてまぜて、後で黄身を乗せしょうゆをかけて食べる。
卵かけご飯！食べ方ランキング！
第１位・卵直パカ派 ４５人
第２位・卵先まぜ派（しょうゆ後バージョン）２３人。
第３位・卵先まぜ派（しょうゆ先バージョン）２０人。
第４位・黄身だけ派 ７人。
第５位・黄身あとまぜ派 ５人
科学的に検証！
味覚センサーレオ！で検証されていました。
この機械は、食べ物を食べた時に感じる５つの味覚を数値で採点。
さらに、食べ物同士を混ぜた時その相性度も科学的に検査してくれる。
検査方法！
今回は、しょうゆ入れて検査すると正確な検査結果が分かりくくなる為
しょうゆを入れずに卵とご飯だけで味に差がでるか検査！
検証されるのは！
卵直パカ派、卵先まぜ派、黄身だけ派、黄身後まぜ派。
検証結果！卵かけご飯の旨味！
卵直パカ派・旨味２，５。
卵先まぜ派・旨味２，５２。
黄身だけ派・旨味・２，７２。
黄身後まぜ派・旨味・２，６３。
卵とご飯の相性度！（％）
卵直パカ派・９５，８。
卵先まぜ派・９６，２。
黄身だけ派・９５、６。
黄身後まぜ派・９８，９。
３％の違いは？
AISSYの鈴木隆一代表取締役「すっごく美味しいのと、まあま美味しいくらい」
味的には、結構な差があるようですね！
科学的には、黄身後まぜ派の勝利です！
卵かけご飯の熟練者は！？
めざましテレビでは、岡山県に向かい！
卵かけご飯・美咲町へ！
日本で、初めて卵かけご飯を食べたとされているのが岸田吟香さん（１８３３年〜１９０５年）
明治時代のジャーナリスト！
その生誕の地で卵かけご飯で町おこしを行っています！
新鮮な卵かけご飯を食べ放題にしている食堂かめっち！
多い時で、１日６５０人が訪れる人気の店。
食堂を立ち上げた町おこしの仕掛け人・
美咲町役場産業建設観光課・川島聖史さんが卵かけご飯の食べ方を実演されていました。
川島さんは、卵の黄身を入れずに白身だけでご飯と混ぜ合わせてから、ご飯に黄身を入れ
混ぜ合わせてからしょうゆをかけて食べる！
赤坂うまやうちのたまご直売所
羽田空港にある、赤坂うまやうちのたまご直売所の池田大輝店長にオススメの食べ方を聞いたら！
やっぱり、白身とご飯を混ぜ合わせてから、黄身を乗せしょうゆをかける黄身後まぜ派！
イセ食品マーケティング推進室販売促進課・堀口絹子さんが教えてくれました。
新鮮な卵ほど、濃厚卵白といわれるドロッとして卵白が多く、白身をご飯に混ぜるとドロッとした濃厚卵白がメレンゲによって消えるので！
ご飯と白身でメレンゲの食感になり、さらに黄身でコーティングする事で黄身のコクや旨味を生かせる！