NHK放送「あさイチ」にて熟した柿を薄くむく方法が紹介されていました。
柿のヘタをムダなく取る方法
円すい形に芯がありますから、ナイフを入れて柿を回すだけ！
ポイント！
包丁を４５℃に傾けて、芯の中心付近まで刺す事！
包丁は動かさずに、柿をまな板につけたまま回すだけ。
柔らかい柿の剥く方法！
まず、まな板に置いてくし形に切ります。
それでまな板の端に置き、包丁を寝かせてお尻から刃を入れる。
ポイント！
包丁で皮を、まな板に押さえつけるように上下に小刻みに動かすのがポイント！
熟した柿をキレイに剥く方法！紹介「あさイチ」
