日本テレビ系「ヒルナンデス！」にて、サンマの塩焼きの身が簡単にほぐれるやり方や、サンマの味が格段にアップする裏ワザも紹介されました。
サンマの塩焼きの身が簡単にほぐれる方法！
①横スジに沿って切り込みを入れていきます。
骨に当たるくらいまで、ぐっーと深く切る。
ポイント！
サンマにある横スジに沿って切り込みを入れる！
②それで、斜めに３〜４本切り込みを入れる。
すると、余分な油が落ちヘルシーに。
焼く前にかけるだけで一流和食店の味に！
料理酒を使うだけ！
サンマの生臭さを取り除くのに加え、身がふっくらと仕上がるといいます。
ポイント！
１００均などで買える、スプレー容器に入れて使用する。
そうすると、まんべんなく振りかけられるのでオススメ！
出演者のつるの剛士さん「すごい！これは便利だ！線入れるだけで全然違う！」
林寛子さん「取れやすいホントだ！」
味の感想！はしのえみさん「ホロホロって言うか、トロトロです。すごい美味しいです！」
林さん「なんか身が柔らかいね！美味しいです」
つるの剛士さん「ん！トロトロ！これ日本酒効果ですか？」
クックパッド編集部さん「日本酒効果です！」
ひと手間掛ければ、美味しくて身がほぐれるやり方があるんですね！
簡単に出来るやり方ですし、今夜から出来ますね。