TBS系「この差って何ですか？」にて、１００歳を超えても元気な人！１００人にアンケート！し元気なボケない１００歳の共通点が紹介されていました。
１００歳の共通点！
元気な１００歳の食生活！
白澤抗加齢研究所・所長・白澤卓二さんが説明してくれました。
今は、１００人に１人くらいが１００歳に！
１００歳以上の朝食は、ご飯を食べている人が多いようです！
アンケート答えた１００歳の７７人がご飯を食べていて、パンは２３人！
理由は、ご飯の方が咀嚼（そしゃく）回数が多い！
そしゃく回数パンは、３５０回
ご飯は、６００回！
なぜいいか！
そしゃく回数が多いと唾液がたくさん出てきて、唾液の中には「ペルオキシダーゼ」という物質が含まれています。
それが活生酸素を減らして、ガンを抑制してくれる！
それと、噛む力と下半身の力は相関している。
だから、下半身の力が強いと転倒しにくい。
噛めない人は、踏ん張れない！
多くそしゃくすることで、丈夫な足腰を保つことが出来る。
１００歳以上の人が１日に食べる卵の数は！
１日１個が６０人！
１日２個が４０人！
２０１５年まで、卵を１日２個以上食べるとコレステロール値が上がると！
最近は、２０１５年厚生労働省が食べてるコレステロールと
血液中のコレステロールは関係ないと！
白澤さんは、ある報告で全く卵を食べない人と１日に５〜１０個の卵を５日間連続で食べた人の血液中のコレステロールと比べたら、ほとんどコレステロール値が変わらなかったと説明されていました。
だから、食べるコレステロールは制限する必要がない！
卵は、１日２〜３個食べるといいようです。
卵は糖質が少ないので、血糖値が上がらない。
卵のタンパク質は、肉・魚より良質なタンパク質！
それに、卵の黄身の中に入っているコリンという成分はアルツハイマー病を予防する働きがあると説明されていました。
海外のエマ・モラーノさん（当時１１７歳）に人は、１日３個以上の卵を若い頃から食べ続けて１００歳を超えても認知機能が下がらなかったと白澤さんが話されていました。
なぜ、コレステロール値は上がる？
コレステロールは、脳に必要だったり体に必要な物質なので食べなくても肝臓で作っていく。
過剰に肝臓で作ってしまった人が、高い値を示す。
運動不足だったりすると、コレステロール値増加したりする。
卵を制限するのではなく、ちゃんと運動しなさいと！
１００歳以上の方が１週間に３日以上 食べている食べ物！
第１位・豚肉・７８人。
第２位・豆腐・６８人。
第３位・鶏肉・６５人。
第４位・鮭・６１人。
第５位・キャベツ・５５人。
第６位・納豆・５３人。
第７位・ヨーグルト・５０人。
第８位・りんご・４６人。
第９位・さば・４３人。
第１０位・梅干し・４１人。
豚肉料理で、多く食べていたのはトンカツ！
しょうが焼き４８人。
トンカツ５２人。
豚肉が衣で包まれ、ビタミンB1が流れでない！
高齢期になれば豚肉は、茹でるよりも焼く！
焼くよりも揚げる！を原則に！
若い人は、脂のとり過ぎがあるので逆！
高齢期に入ったら逆転させて！
高齢期は、６０〜６５歳！
おやつのアンケート！
８０％以上が毎日おやつを食べている！
第１位・まんじゅう。
第２位・バニラアイスクリーム。
第３位・チョコレート。
チョコレートに入っている、カカオポリフェノールが動脈硬化を抑制したり認知症の予防の効果も報告されていると説明されていました。
アイスクリームの原料は、主に牛乳ですが。
小さな１カップのアイスクリームで、１日の必要なカルシウム摂取量の４分の１を摂取出来る。骨粗しょう症に効いている！
１００歳の人の枕で多いのは！
柔らかい枕・３５人。
硬い枕・６５人。
枕の硬さは、寝返りを打ちやすいか打ちにくいかに関係している！
硬い枕は、寝返りを打ちやすい！
人は、１日２０〜３０回寝返りを打つ。
寝返りの効果！
滞っていた血行を良くするのと、背中の熱と逃す！
１００歳以上の人が老化防止のために行っている事！
第１位・新聞・本を読む。
第２位・体操をする。
第３位・毎朝、コーヒーを飲む。
第４位・おしゃれをして外出する。
第５位・階段の上り下り。
第６位・カラオケ。
第７位・日記を付ける。
最近の論文で、コーヒーは肝臓ガンの発生リスクを低下させ長寿に関係している。
日記を付けるは、認知症の予防になる。
高齢期の認知機能を保つためには、脳を広い範囲で刺激する必要があるのでカラオケがいい。
歌詞を読む時に後頭葉が使われ、リズムに合わせる時に側頭葉使い、歌う時に前頭葉を使うので脳を広範囲で使う。
それに、お友達と集まってワイワイするとエンドルフィン（幸せホルモン）が出るのでうつ病の予防に効果も。
最近の調査で、恋をすると若返りホルモンが分泌されるのでトキメクと良い。
イタリアの論文では、恋愛の初期にあは数値が高くなる。でも、５年付き合い倦怠期になると数値が下がる。