NHK放送「きょうの料理ビギナーズ」にて、マンネリ解消！レンジ豚焼き豚！の作り方が紹介されていました。
レンジ豚焼き
材料・３〜４人分
豚肩ロース肉（塊）４００ｇ
調味料
酒・カップ１/４。
しょうゆ・大さじ２１/２。
砂糖・大さじ１。
みりん・大さじ１。
ねぎ・２本。青い部分１０ｃｍ。
しょうが・１５ｇ。
サラダ油・小さじ２。
作り方
①豚肉の塊をタコ糸で、巻きます。
始めにタコ糸を３重に巻き、２ｃｍ間隔になるように巻いて行きます。
端まで巻いたら３重して絡めて止めます。
②ポリ袋に、酒、しょうゆ、砂糖、みりん、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる。
それで、タコ糸を巻いた豚肉を入れるて、空気を抜いて閉じます。
常温で３０〜４０分置いて下味をつける。
それで、１、２回ひっくり返して全体に染み込むように！
③それから、耐熱ボウルに漬け汁ごと移し入れる。
それで、ラップを掛けて電子レンジ（６００W）で５分。
④５分経ったら、ラップをはがして肉の上下返して、
またラップをして電子レンジで５分。
⑤５分経ったら、取り出して１０分蒸らします。
それから、竹串でさしてすんだ肉汁が出てくればOKです。
⑥電子レンジにかけた豚肉取り出して、サラダ油をしいたフライパンに入れます。
強めの中火で！転がしながら焼き色を付けたら完成。
⑦取って置いた漬け汁をフライパンで、半分になるまで強めの中火で！
それで、豚肉のタコ糸を取り６〜７ミリの厚さに切って、
タレを掛けて出来上がり！
塩ゆで豚 香味じょうゆ添え
材料・２〜３人分
豚バラ肉（塊）３００ｇ。
塩・小さじ２。
しょうが・１０ｇ。
ねぎ・青い部分１０ｃｍ・１本
作り方
①常温にした豚肉に、塩をすりこみます。
それで、ペーパータオルを巻いて、さらにラップで包み。
冷蔵庫に８時間〜１日置きます。
②冷蔵庫から取り出して、ラップ、ペーパータオルをはがします。
それから、ボウルなどでさっと洗います。
③鍋に入れて、豚肉がつかるくらいの水をいれて、しょうが、ねぎを加えて強火にかけます。
煮立ったら弱火にし、フタをして３０分茹でます。
④火を止めて、ゆで汁につけたまま粗熱を取る。
そうすると、固くならずしっとり仕上がります。
⑤それで、取り出して６〜７ミリに切れば出来上がり！
香味だれ調味料
ねぎ・みじん切り・５ｃｍ分。
しょうが・みじん切り・５ｇ。
しょうゆ・酢・大さじ１。
砂糖・ごま油・小さじ１/２。
ラー油・少々。
ベビーリーフ・適量。