NHK放送「あさイチ」にて、桃のくし形切りが紹介されていました。
桃がキレイに切れていたのでやり方を紹介します！
桃のくし形切り！やり方！
フルーツ界のレジェンド！老舗フルーツパーラー・森山富美男さんが教えてくれました。
森山さんいわく、桃はくし形切りが１番で、桃の見た目も良く無駄なく食べれるそうです。
種の取り方
桃のワレメに沿ってペティナイフを入れて行きます。
１周して、
回らない時は、
１周したところに、もう一度ペティナイフを入れて
種の下にペティナイフがいくようなイメージで！
種をくり抜くように、ゆっくり回していきます。
それで、手で回せば取れるようです！
それを、８等分にしていきます。
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桃の皮の剥き方
まな板とペティナイフを平行にして動かしていきます。
ゆっくり、止めずに切ると滑らかな切り口に！
皮の意外な使い方！
お皿に桃を直接置くと、スベるので皮を敷いて乗せれば滑らずおける。
皮を花のように、広げて使えば桃を重ねて盛る事が出来る。
桃のサンドイッチ作り方！
材料
薄い食パン・４枚。
桃・１個
バター・適量
生クリーム・適量。
作り方
①挟む内側に、バターを塗って、その上に生クリームを薄く塗ります。
それで、くし形に切った桃を生クリームを塗った上に並べます。
②反対側の食パンには、たっぷり生クリームを塗り生クリームを行き渡らせます。
それから、食パンの耳を切って、食べやすい大きさに切ったら出来上がり。