フジテレビ系「雨上がり食楽部」にて、秋のまろやかクリームパスタが紹介されていました。
秋のまろやかクリームパスタ
材料
スパゲティー二（１，６ｍｍ）１６０ｇ。
絹ごし豆腐・１６０ｇ。
アボカド・１/２個。
塩・適量。
オリーブオイル・大さじ２。
にんにく・１片。
鮭切り身・２切れ。
しめじ・１７０ｇ。
ブイヨンスープ・１５０ｇ。
仕上げ
オリーブオイル・適量。
黒こしょう・適量。
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作り方
①パスタを茹でます。水の量に対して１％の塩を加え、スパゲティー二を茹でます。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてにんにくの香りが出た所で、鮭切り身、しめじを加えて、塩をも入れて味付けて炒めて行きます。
③それで、ブイヨンスープを加えて少し煮て行きます。
④ボウルに絹ごし豆腐、アボガドを入れて混ぜ合わせフライパンに加えて行きます。
⑤それから、茹で上ったスパゲティー二も加えて絡めて、煮詰めて行きます。
上手く絡んだらお皿に盛り付け、オリーブオイル、黒こしょうを掛けて出来上がり！