関西テレビ放送「関ジャニ∞のジャニ勉」にて、ギャル曽根さんのレシピ！ニラカツ丼が紹介されていました。
ギャル曽根さん特製！ヘルシー！
ニラカツ丼！
材料
ポイント！こんにゃくを肉に見立ててカロリーオフ！
こんにゃく・１５０ｇ。
めんつゆ・２倍濃縮５０ｃｃ。
水・１５０ｃｃ。
おろしにんにく・小さじ１。
はちみつ・小さじ１。
豚もも肉・６枚。
丼つゆ材料
たまねぎ・１/２個。
ニラ・６本。
作り方
①こんにゃくを１ｃｍのそぎ切りにします。
それで、フライパンに、こんにゃく、めんつゆ、水、おろしにんにく、
はちみつを入れて煮詰めて臭みを取ります。
こんにゃくを汁気がなくなるまで煮詰めて
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
②水気を取った、こんにゃくに豚肉を巻き肉の味わいと食感をプラスします。
それを、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて
少量のごま油で、フライパンで揚げ焼きしてヘルシーに！
ごま油を使うことで香ばしさがアップ！
ポイント！
衣と豚肉に火が通ればOKなので時短も！
③丼つゆ作り！
こんにゃくを煮詰めたものと同様のつゆを用意し
フライパンで、たまねぎを入れてひと煮立ちさせ、ニラを加えて煮ます。
④しらたきご飯
乾煎りしたしらたき８０ｇと白米１合を一緒に炊きます。
ポイント！
しらたきでかさ増しすることで、炭水化物の摂取量を抑える！
⑤たまねぎとニラを煮た中に、揚げ焼きたこんにゃくを入れ卵でとじて
ご飯に盛り付けたら出来上がり。
一般のカツ丼の４分の３！約６５０カロリー