読売テレビ放送「ダウンタウンDX」にて、ファン・インソンさんが炙りチーズタッカルビのレシピを紹介されていました。

ファン・インソンさんレシピ！炙りチーズタッカルビ

材料３〜４人分

鶏肉・２００ｇ。

さつまいも・１/２本。

キャベツ・１/４個。

とろけるチーズ（ピザ用）・３００ｇ。

タレ材料

醤油・大さじ２。

みりん・大さじ２。

コチュジャン・大さじ２。

唐辛子粉（韓国用）・大さじ３。

こしょう・小さじ２/３。

砂糖・大さじ２/３。

水あめ・大さじ２/３。

おろしにんにく・大さじ２/３。

梅酒・大さじ２。

梅すりおろし・１、５個。

乾燥パセリ・適量。

作り方

①タレ作り、鶏肉を漬けるタレを作ります。

器に、水あめ、唐辛子粉を入れ、隠し味の梅酒をタレに加え

お好みですりおろし梅の果肉も。

②鶏肉をタレに１０分ほど漬け込みます。

③漬け込んだ鶏肉をフライパンで炒めていきます。

油を引かずに！

④切ったキャベツ、さつまいもを加え炒めていきます。

火が通ったらお皿に盛り付けます。

⑤フライパンで、チーズを焼いて上からバーナーで焦がし

お皿に盛り付けた上に、溶けたチースをかけたら出来上がり。