関西テレビ放送「雨上がり食楽部」にて、かとうれいこさんがヘルシーまぜまぜアボガド丼が紹介されていました。
ヘルシーまぜまぜアボガド丼
材料２人分
マグロ・１００ｇ。
サーモン・１００ｇ。
オクラ・３本。
アボガド・１/２個。
きゅうり・１/２本。
たくあん・３０ｇ。
レモン・１/８個。
ご飯・２人分。
白ごま・適量。
刻みのり・適量。
濃口しょうゆ・大さじ２。
みりん・大さじ１。
わさび・小さじ１。
作り方
①アボガド、マグロ、サーモンを角切り、きゅうり、たくあんを５ｍｍ角に切りボウルに入れます。
②オクラは、１分くらい茹でて小切りにしボウルに入れ混ぜ合わせます。
それで、レモンもしぼり入れます。食材の色が変わるのを防ぎます。
③小さい器に、わさび、みりん、濃口しょうゆを入れて混ぜます。
④お茶碗に、ご飯をいれて混ぜ合わせた具材を乗せて白ごま、刻みのりを掛けて、わさびしょうゆを回し掛けて出来上がり。