TBS系「教えてもらう前と後」にて、マヨネーズ活用術！が紹介されていました。

マヨネーズ活用術！

パラパラチャーハンにする方法

ご飯をお茶碗２杯分ボウルに入れ

マヨネーズを大さじ２杯加えよく混ぜ合わせる。

後は、普通にご飯、ネギ、卵など

お好みの具を入れて炒めればOK！

マヨネーズの油が、お米１粒１粒をコーティングするので

パラパラのチャーハンに仕上がる！

卵の代わりにマヨネーズを使います！

ボウルに、マヨネーズ・大さじ１

水・７５ｍｌを少しづつ加え、よく混ぜ合わたら

そこに小麦粉・５０ｇを加え

少し玉が残るくらい混ぜます。

それで、この衣つけて１７０〜１８０℃の油で揚げます。

天ぷらが油っぽくなるのは水分が衣に残るから！

マヨネーズには、油が含まれているので水分が蒸発しサクサクに仕上がる！

海老にマヨネーズを塗り

パン粉をつけ、オーブントースターで５分焼くだけ！

そうすると！

マヨネーズの油が分離して、揚げたような食感に仕上がる！

キューピーがマヨネーズを使い天ぷらがサクサクになると、

学会で発表されているそうです！