NHK放送「あさイチ」にて、唐揚げ専門店の秘伝タレが紹介されていました。
唐揚げのタレのレシピ！
タレ５００ｍｌの材料！
りんご・１/２個。
玉ねぎ・１・２個。
しょうゆ・１・２カップ。
酒・１/２カップ。
ショウガ すりおろし・３０ｇ。
にんにく すりおろし・３０ｇ。
とうがらしパウダー・小さじ１。
塩・小さじ２。
こしょう・小さじ２。
鶏ガラスープ・１/２カップ。
作り方
①りんごと玉ねぎを、ざく切りにしてミキサーに入れます。
②それで、しょうゆ、酒、しょうが すりおろし、にんにく すりおろし、とうがらしパウダー、塩、こしょう、鶏ガラスープを入れてミキサーに３０秒で出来上がり。
それで、鶏もも肉２枚に５０ｍｌで、常温で３０分漬け込めば出来上がり。
タレが残ったら冷蔵庫で１ヶ月保存可能。