フジテレビ系「めざましテレビどようび」の「どようびＰｕｓｈ」にて吉野家の牛丼を家庭で再現に挑戦で紹介されたレシピ！
吉野家の牛丼再現！
創業１１７年の吉野家！
国内約１２００店舗！海外６９０店舗以上！
その味を、再現に挑戦するのは料理研究家・浜田陽子さん！
様々な企業で、商品開発や企画監修に関わる料理研究家。
味が再現出来ているか！
吉野家メニュー開発部・山口佐智さんが評価します。
吉野家で、メニュー開発をしているようです。
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牛丼の材料２人分
アメリカ産・牛バラスライス・１２０ｇ。
たまねぎ・１２０ｇ。
水・３００ｍｌ。
薄口しょうゆ・大さじ４。
みりん・大さじ２。
白ワイン・大さじ２。
砂糖・１０ｇ。
作り方
①たまねぎを繊維に沿って、１ｃｍ幅でスライスして行きます。
②鍋に、水、薄口しょうゆ、みりん、白ワイン、砂糖を入れ沸騰させます。
③煮立ったら、たまねぎを加え中火〜弱火で５分程度煮る。
④それで、牛肉を入れてほぐして肉の色が変わってから１分〜１分半程煮る。
⑤それから、冷まします。
一旦冷まして味を染み込ませ肉が硬くなるのを防ぐ。
⑥十分に冷ましてから、温め直しご飯の上に盛り付けたら出来上がり！
吉野家！山口さんが評価！
判定方法！見た目・具・タレ・ごはんを各１０点満天採点！
見た目（９点）
具（８点）
タレ（８点）
ごはん（９点）
３４/４０点