日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」にて、ウル得マンが作る旬のナス定番料理を紹介されていました。
ナスとトマトのグラタン
材料２人分
ナス１本。
揚げ油（油通し用）適量。
トマト・１/２個。
豚ひき肉３０ｇ。
塩・少々。
こしょう・少々。
サラダ油・小さじ１/２。
ケチャップ・大さじ２。
とろけるチーズ・２０ｇ。
たまねぎ・１/４個。
作り方
①フライパンに、揚げ油を入れ輪切りにしたナスを入れて油通します。
②たまねぎを薄切りし、グラタン皿にしき６００Wの電子レンジに３０秒かける。
③トマトを半月切りにして、電子レンジに掛けたグラタン皿に入れ、油通したナスも加えてます。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を炒めて、塩、こしょうを加えてからグラタン皿に入れます。
⑤それで、ケチャップをかけて、とろけるチーズをのせてオーブントースターで８分程焼いたら出来上がり。
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ナスヨーグルト
材料２人分
ナス１本。
はちみつ・大さじ２。
レモン汁・小さじ１。
ヨーグルト・無糖・適量
作り方
①ナスの皮を剥いてちょん切りにして、ひたひたの水にナスを入れ６００ｗ電子レンジで３分かける。
②電子レンジから出した、ナスの水を切り器などにいれ、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜてから冷蔵庫に冷やします。
③それで、無糖ヨーグルトを器に入れて、さき程冷蔵庫で冷やしたナスを上に乗せて出来上がり！