NHK放送「ガッテン！」にて、クリーム豆腐の作り方が紹介されていました。
クリーム豆腐レシピ！
①水気を切った豆腐を１丁をフードプロセッサーへ！
時間は約３０秒で全体が十分とろとろになるまで回します。
オススメ！絹豆腐！
まれに苦味が強くなる豆腐もあるので、ご注意下さい！
クリーム豆腐のねぎトロリ丼
お茶碗にご飯を入れて、その上にクリーム豆腐を掛けて。
スプーン２杯のわさびしょうゆを掛けます。
それで、ネギ、かつお節を適量掛ければ完成！
クリーム豆腐ディップポテトチップス
これは、クリーム豆腐を作り！
ただポテトチップスを付けて食べるだけ！
sponsored link
クリーム豆腐のごまきな粉がけ
クリーム豆腐を、丸くお皿に盛り付け。
器に、ごまきな粉、砂糖を適量入れて混ぜ合わせて、それをクリーム豆腐に掛ければ出来上がり。
できたて豆腐
豆乳２００ｍｌは、成分無調整のものを使います。
フードプロセッサーにかけた豆腐５００ｇ。
①フライパンに、豆腐を入れます。
豆腐を温める。ひとつまみの塩を入れるとよりうまく固まります。
②沸騰したら火を消し、クリーム豆腐を入れてよく混ぜます。
それで、弱火で３分。するとクリーム豆腐に含まれていた、にがりが溶けだし豆乳のタンパク質を固める。
表面がぷくぷくしたら、火を止めてフタをして７分で出来上がり！