NHK放送「シブ５時」の「ゆーちゃむのGO!GO!キッチン」にて、焼きそばまるしょう店主・関口雄一さんがナポリタン焼きそばのレシピを紹介されていました。
ナポリタン焼きそば
材料１人前
市販の焼きそば麺・１袋。
にんにく・みじん切り適量。
オリーブオイル・適量。
焼きそばの具・お好みで、たまねぎ、ソーセージ、ブロッコリー、なす、しめじ。
粉チーズ・適量。
パセリ・みじん切り適量。
ケチャップ・適量。
塩・適量。
こしょう・適量。
水・少々。
作り方
①焼きそばの具材、たまねぎなど食べやすい大きさに切ります。
②フライパンを熱してオリーブオイル、刻んだにんにくを入れてから、
焼きそばの具材を加えていきます。
それで、火が通ったら具材をフライパンから一旦出して置いておきます。
③麺をフライパンに入れて、麺をほぐさずに片面だけ焼き目をつけます。
それから、麺をひっくり返したらダシ汁や水などの水分を加えて、
麺をほぐしていきます。
④ほぐれたら置いておいた具材を加えて、塩、こしょう、ケチャップで味付けをして炒めます。
ケチャップが全体に絡んだら、お皿に盛り付けて粉チーズ、パセリを掛けて出来上がり。