TBS系「櫻井有吉アブナイ夜会」にて、池波志乃さんのヘルシー餃子が紹介されていました。
池波志乃さんヘルシー餃子
材料２人分
豚ロース・１００ｇ。
長ネギ・２０ｇ．
干しシイタケ・１個。
いりごま・大さじ１。
ごま油・小さじ２。
醤油・小さじ２。
塩・少々。
砂糖・少々。
卵・３個。
作り方
①豚ロースを粘り気が出るまで包丁で細かく叩きます。
長ネギ、干しシイタケをみじん切りにします。
②ボウルに、叩いた豚ロース、長ネギ、ごま油、塩、砂糖、
干しシイタケ、醤油を加え混ぜ合わせていきます。
それで、混ぜ合わたら小さく団子にまとめます。
③皮で包む前にフライパンで、焼いて火を通して、
一旦お皿などに置いておきます。
④ボウルに、卵を割って入れ、少量の塩を加え混ぜます。
それで、熱したフライパンに卵を入れ、焼いた肉を包む位の大きさに
卵を流し込み、肉を卵で包んで両面を焼いたら出来上がり。