日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」にて、家事えもんがダイエット掛け算レシピを紹介されました。
豆腐チキン南蛮
材料
木綿豆腐・１丁。
片栗粉・
塩・
コショウ・
油・
タルタルソースの材料
キュウリ・２５ｇ。
ゆで卵・１/２個。
マヨネーズ・大さじ１。
ヨーグルト・大さじ３。
作り方
木綿豆腐は、キッチンペーパーを巻いて８時間凍らせる。
電子レンジで豆腐の裏表を３分ずつ温めて解凍！
①豆腐を凍られます。そして、凍らせた豆腐を電子レンジでチンします。
凍られて解凍する事で、中の水分が抜けてお肉のような食感に！
水分が抜けて肉のような弾力が出る！
②切った豆腐を、塩、コショウで下味を付けてから
両面に片栗粉を付ける。
③フライパンで、焦げ目が出来るくらい焼きます。
タルタルソースの作り方
①みじん切りにしたキュウリと、ゆで卵をナイロン袋などに入れて
塩、コショウで味付けて。
そしてマヨネーズ、ヨーグルトを入れます。
それで、袋に入れた材料を手でゆで卵を潰しながらしっかり混ぜます。
これで、タルタルソースは完成！
カロリーは、チキン南蛮約８００Kcal→豆腐南蛮約４４０Kcal！