家事えもん流!絶対失敗しないレタスチャーハンの作り方!「あのニュースで得する人損する人」

日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」にて、マネできる!家事えもん流絶対失敗しないレタスチャーハンの作り方が紹介されました。

絶対失敗しないレタスチャーハン

材料2人分

冷凍ご飯・

レタス・(1cm角切り)80g。

酒・大さじ1

ラード・大さじ1

中華ダシ・小さじ2

サラミ・60g。

塩・コショウ・少々。

卵2個。

パルメザンチーズ・大さじ1。

レモン・1/6カットを2つ

スープ材料

調整豆乳・200ml。

中華ダシ・小さじ1。

レタス・千切り30g

 

sponsored link

作り方

①冷凍ご飯を電子レンジで温める。

 

②レタスを2枚まるめて、切ります。

また違うレタスを1cm角に切ります。

 

③ラードを電子レンジで溶かします。

 

④解凍出来たご飯をボウルに入れて、ラードとお酒を大さじ1かけます。

ここでお米をコーティングしてお米をくっつきにくくなる。

さらに、動物性油脂で旨味もアップ!

 

⑤フライパンには油は入れず、ご飯を入れて炒めていきます。

 

⑥その上に中華ダシを加えて炒めて行きます。

 

⑦サラミは、みじん切りと、1cm角に切ったのと二つ切ります。

それを、フライパンに加え炒めます。

みじん切りの方は、調味料としていれたようです。

(サラミを入れる理由は、味付けされているのと熟成の旨味が加わる事でチャーハンが一層美味しくなるようです)

⑧一度フライパンから、チャーハンを皿に移します。

⑨ボウルに卵、パルメザンチーズ、コショウを入れて混ぜます。

⑩卵を焼く前にかなり加熱してから、卵を入れて箸で卵をなでるように数回行い、ご飯を戻して炒める。

10秒程炒めたら、火を止めてお皿に1cm角レタスを敷きます。

その上にチャーハンを丸く型取り乗せれば完成!

それで、お皿にレモンを添えて、

さらにブラックペッパーを小皿に用意していました。

スープ作り方

①カップに千切りにしたレタス、豆乳、中華ダシを入れて、

電子レンジ(600W)で、1分半加熱します。

これで、1分経ったらスープが完成!

 

Sponsored Link