テレビ朝日「たけしの家庭の医学」にて、血管の老化を止めるレシピが家庭料理研究家・奥薗壽子さんが紹介されていました。

血管老化を止める簡単レシピ！奥薗壽子さん考案！

家庭料理研究家・奥薗壽子さんが教えてくれました。

自らをナマクラ流ズボラ派として、簡単美味しいをもっとうに！

様々な健康レシピを生み出して来た奥薗さん！

食材は、血管の老化を止める豆腐と青魚を使ったレシピ！

豆腐の必要摂取量（１日）で木綿豆腐・半丁

青魚の必要摂取量（１日）サンマ・２尾

サバ（切り身）２切れを毎日食べなければなりません！

奥薗さん「常備菜でいきたいと思います。

一度の料理で何日間か食べられる方が続けられる思ったからです」

木綿豆腐とサバのドライカレーレシピ

材料３日分

木綿豆腐・１丁半。

しょうが・１かけ。

ケチャップ・大さじ３。

カレー粉・大さじ１。

ウスターソース・大さじ３。

片栗粉・大さじ１。

醤油・適量。

サバの水煮缶・３つ。

作り方

①木綿豆腐をキッチンペーパーの上で、手で一口大にくずしていきます。

ナマクラ流ズボラ派の技

手で、くずす事で包丁を汚さず食感も良くなる！

②フライパンに、サバの水煮缶を汁ごと入れます。

１日必要摂取量・１８００ｍｇで、サバの水煮缶（２００ｇ）１８６０ｍｇ。

（魚をおろす手間が省け生ゴミも出ない！）

それで、しょうがを皮ごとフライパンの上ですりおろします。

ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を加え強火で水分を飛ばします。

ドライカレーの風味を整えたら、ひと煮立ち。

③水分が十分に飛んだら、火を止めて木綿豆腐、片栗粉を加えます。

それでカレーにトロみを出します。

強火で再び加熱し、醤油を加え、味を整えたら出来上がり。

この常備菜さえ作っておけば、色んな料理が楽しめます。

ドライカレーのあんかけ焼きそば・アレンジ①

材料１人分

常備菜・ドライカレー１食分。

焼きそば・１玉。

トマト・１個。

ゴマ油・小さじ２。

豆板醤・小さじ１、５。

オイスターソース・小さじ２。

青ネギ・適量。

作り方

①トマトを角切りにします。

②フライパンに、ゴマ油を引いて、豆板醤入れて香りをたたせます。

それで、トマトを加え炒めて、クタッとなったらドライカレーを加えます。

さらに、オイスターソースを加え炒めいきます。

③焼きそばは、電子レンジで加熱して温めます。

それで、お皿に焼きそばを乗せてゴマ油をかけて風味をつけてほぐすだけ。

その上に、炒めたあんをかけ、最後に青ネギをかければ出来上がり。

ドライカレーのポテトグラタン・アレンジレシピ②

材料１人分

常備菜ドライカレー１食分。

じゃがいも・１個。

ピザ用チーズ・３０ｇ。

パセリ・適量。

ケチャップ・適量。

作り方

①皮を剥いたじゃがいもをラップでくるみます。

それを電子レンジで、３分間加熱します。

②じゃがいもは、ラップのまま手で押し潰します。

ナマクラ流ズボラ派の技

ラップのまま潰して洗い物を増やさない。

③ボウルに、潰したじゃがいもを入れ、ドライカレーも加え混ぜ合わせます。

それで、耐熱容器に移し替えたら、ケチャップをかけます。

さらに、ピザ用チーズを乗せていき、オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで加熱します。

最後にパセリをけらせば出来上がり！

他にも、ドライカレーの手巻き寿司や、ドライカレーホットドッグなどにも使えます。