日本テレビ系「沸騰ワード１０」にて、獣神ライガーさんの湯豆腐レシピが紹介されていました。

獣神ライガーさん湯豆腐レシピ！

豆腐

大根

鶏肉

キャベツ

しめじ

えのき茸

シイタケ

長ネギ

ニラ

かつおぶし・３０ｇ。

卵黄・１０個。

しょうゆ・２００ｃｃ。

青のり・１０ｇ。

①水の入った鍋に、厚切りにした大根、鶏肉を入れて煮込みます。

それで、丁寧にアクを取りながら煮ます。

②切ったキャベツを加え、さらに、しめじ、えのき茸、シイタケ、

長ネギ、切った豆腐を加え煮込んでいきます。

沸騰したら出来上がり。

湯豆腐のタレ作り方

①フライパンに、かつおぶしを入れて炒めます。

そこに、卵黄、しょうゆを加えかき混ぜます。

②しょうゆをかつおぶしが吸ってから、火を付けて中火で炒めます。

それから、沸騰始めの小さな泡が出てきたらかき混ぜます。

卵が固まらないように約３分間かき混ぜます。

そうすると、全体がクリーミーに！

③青のりを加え、さらに全体をかき混ぜ、混ざったら出来上がり。

お茶碗に、ご飯をよそって湯豆腐タレをのせ、

その上から湯豆腐の鶏がらスープをかけ

スープにご飯を崩しながら食べる。