日本テレビ系「ヒルナンデス！」にて、ABCクッキングスタジオの佐藤唯先生がかんたん料理教室としてポテトサラダの作り方を紹介されました。
ポテトサラダ
材料
ジャガイモ・１個
お酢・小さじ１。
たまねぎ・1/8個分。
コーン缶詰・４０ｇ。
ハム・２枚。
マヨネーズ・大さじ３。
塩・少々
作り方
①ジャガイモを４等分に切ります。
②それで、キッチンペーパーを水で濡らして切ったジャガイモを包んで、その上からラップをして電子レンジ（５００W）で３〜４分加熱します。
（キッチンペーパーを、濡らす事で蒸した状態になるのでホクホクに！）
③ある程度、冷ましたらジャガイモの皮を剥きます。
蒸すことで、簡単に皮が剥けるようになるようです。
④ボウルに入れて、皮を剥いたジャガイモをホークで潰します。
その上にお酢を入れ混ぜます。
ジャガイモを人肌になるまで冷まして置きます。
その間に具の準備！
①たまねぎを薄くスライスします。
それを、小さな器に入れ塩をまぶしてから揉みます。
これで、野菜の水分をアクをとる。
（適量の塩で揉むことで水分と辛味が抜ける）
②その後で、水にさらしてから絞ります。
されに絞ることで、固さも減って食べやすいたまねぎに。
③コーンの水気を取り、細切りにしたハムをジャガイモのボウルにいれ混ぜ合わせます。
④ジャガイモが冷めていたら味付けをして行きます。
塩少々、マヨネーズを入れて混ぜ合わせれば完成！