日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」にて、家事えもんダイエットかけ算レシピ！汁なし担々麺＆こんにゃくユッケを紹介されていました。
汁なし担々麺
材料１人分
麺
糸こんにゃく・１袋。
鶏がらスープの素・小さじ１/２。
肉味噌
鶏むねひき肉・８０ｇ。
長ネギ・白い部分・４０ｇ。
味噌・小さじ２・１２ｇ。
酒・大さじ１。
しょうゆ・小さじ１/４。
にんにくチューブ・小さじ１/４。
鶏がらスープの素・小さじ１/２。
こしょう・少々。
盛り付け
ニラ・３０ｇ。
ミニトマト・２個。
ラー油・小さじ１/４。
作り方
①こんにゃくの臭みを取る！
耐熱ボウルに、糸こんにゃくが浸るくらいの水を入れます。
それで、電子レンジ６００Wで加熱３分間してから、ザルに入れて流水で洗い流して水気を切る。
②糸こんにゃくを、ボウルに入れ鶏がらスープを加えて混ぜる。
③肉味噌のタネを作ります。
ボウルに、鶏むねひき肉、長ネギ、味噌を入れ、酒、しょうゆ、にんにくチューブ、鶏がらスープの素、こしょうを加えて混ぜるます。
④フライパンに、肉味噌のタネを入れて中火と弱火の中間くらいの火加減で混ぜながら火を通して行きます。
⑤お皿の真ん中に糸こんにゃく盛り付けて、その周りにニラを敷きます。
その上に、フライパンで火を通した肉味噌を掛けます。
上にミニトマト２個を飾り、仕上げにラー油を回しがけてお好みで白髪ネギを乗せて出来上がり！
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こんにゃくユッケ
材料１人分
板コンニャク（黒）１５０ｇ。
マグロ６０ｇ。
万能ネギ・１本。
きゅうり・１本。
焼肉のたれ・大さじ１。
白ごま・小さじ１/２。
卵黄・１個。
作り方
①板コンニャクを、フォークで細く削ぎます。
②細く削いだこんにゃくを、耐熱ボウルに水と入れてこんにゃくが浸るくらい入れます。それで、電子レンジ６００Wで３分間加熱します。
加熱してから、水洗いして臭み取ります。
③きゅうりを、千切りにして器に敷きます。
④ボウルに、こんにゃく、マグロ、小口切りした万能ネギ半量いれて、焼肉のタレ加えて混ぜます。
⑤それで、さき程のきゅうりの上に盛り付けて、卵黄をその上に乗せて、残りの万能ネギを掛ければ出来上がり！