日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」にて、家事えもんがもやしのかた焼きそば風、もやしのクリームカルパッチョ、もやし卵のり巻きの作り方を紹介されました。
もやしのかた焼きそば風
材料１人分
もやし・１００ｇ。
えのき・１００ｇ。
粉チーズ・大さじ２。
片栗粉・大さじ１。
ごま油・小さじ２・最初の分。
ごま油・小さじ１・ひっくり返した時に入れる分。
アン用・調味料
とりがらスープの素・小さじ１/２。
酒・大さじ１/２。
しょうゆ・大さじ１。
酢・大さじ１。
水・１００ｃｃ。
片栗粉・小さじ１。
アン用・具材
もやし・１００ｇ。
鶏むね肉・５０ｇ。
ニンジン・３０ｇ。
キャベツ・５０ｇ。
きくらげ・４ｇ。
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作り方
①ボウルに、もやし、えのき、片栗粉、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
②フライパンに、ごま油を引いて混ぜたもやしを入れ片面６分を目安に焼いていきます。ひっくり返した時に、ごま油をフライパンの周りに掛けます。
③火を付けてないフライパンに、とりがらスープの素、酒、しょうゆ、酢、水、片栗粉を入れ先に混ぜて置きます。
それで、鶏むね肉、もやし、ニンジン、キャベツ、きくらげを入れて炒めていきます。
火が通ったら、お皿に焼いた麺を乗せてその上にアンをかけて出来上がり。
もやしのクリームカルパッチョ
材料１人分
もやし・１００ｇ。
サーモン・５０ｇ。
キュウリ・５０ｇ。
調味料
酢・大さじ２。
マヨネーズ・大さじ１。
ヨーグルト・大さじ３。
塩・小さじ１/３。
オリーブオイル・大さじ１/２。
カレー粉・小さじ１/２。
作り方
①キュウリ、サーモンを一口大に切ります。
②ボウルに、酢、マヨネーズ、ヨーグルト、塩を入れて混ぜ合わせてカルパッチョのソース。
③耐熱皿にもやしを乗せて、ラップをし電子レンジで２分間加熱してから水気をきります。
④ボウルに、キュウリ、もやしを入れて、さき程のソースを入れ混ぜます。
それで、サーモンを盛り付けたお皿に乗せて、サーモンに、ソース、オリーブオイルをかけて最後にカレー粉を振りかければ出来上がり。
もやし卵のり巻き
材料１人分
もやし・１００ｇ。
豚ひき肉・１００ｇ。
片栗粉・大さじ１。
しょうゆ・大さじ１/２。
酒・小さじ１。
しょうが汁・小さじ１。
コショウ・少々。
卵・１コ。
海苔・１枚。
片栗粉・適量。
作り方
①ラップを敷いてその上に海苔を乗せて、片栗粉を振ります。
それで、しょうゆ、酒、しょうが汁で下味を付けた豚ひき肉を乗せて広げます。
その上に、もやし、炒り卵を乗せて巻きます。
②電子レンジで３分間加熱したら出来上がり！
後は、切って食べるだけ。