フジテレビ系「めざましテレビ」の「ローラの休日」私のニンジンポタージュレシビが紹介されていました。
私のニンジンポタージュ
材料
ニンジン・１本。
玉ねぎ・１/４個。
ギー・大さじ１。
クミンホール・小さじ１/２。
豆乳・２００ｍｌ。
塩・小さじ１。
黒こしょう・少々。
カレー粉・小さじ１/２。
エキストラヴァージンオイル・適量。
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作り方
①ニンジン、玉ねぎを１ｃｍ角に切ります。
②フライパンに、ギー、クミンホール、玉ねぎ、ニンジンを入れ炒めていきます。
それで、フライパンで炒めた物をミキサーに入れ、豆乳を加えて混ぜ合わせます。
③混ぜ合わせたら、鍋に入れ沸騰しないように煮込んでいきます。
それで、塩、黒こしょうを加えて味を整えます。
それから、煮込んだポタージュを２杯くらい小さな器に入れ、
そこに、カレー粉加え混ぜ合わせます。
④煮込んだポタージュを、器に入れていきます。
そこに、カレー粉を混ぜ合わせたものを上から円を描くように掛けます。
それで、エキストラヴァージンオイル、黒こしょうを振りかければ出来上がり！