日本テレビ系「ナカイの窓」にて、陳建一シェフがパラパラ！チャーハンを作る！ポイントを紹介されていました。
パラパラ！チャーハンを作る！陳建一シェフのポイント！
山崎弘也さん「どお？秋元ちゃん、チャーハンとか作る？」
秋元真夏さん「作りますけど、やっぱり想像してるよりベチャベチャで、ご飯粒がくっついちゃって」
中居正広さん「家では絶対に、うまくいかないですね！」
陳建一シェフ「それはね、考え方が間違ってるね！」
山崎さん「考え方が間違ってる！」
陳建一シェフ「誰でも美味しくやる方法があるんだ！」
山崎さん「えー！」
秋元さん「ホントですか！」
陳建一シェフ「ようは、卵かけご飯を作ればいい！卵にコーティングして炒めればいいだけの話」
山崎さん「まず卵かけご飯を作っちゃう？」
陳建一シェフ「そうそう！（ボウルで生卵とご飯を）さっくり混ぜて。そうすると、ご飯粒に全部に卵がコーティングされるよね！それを炒めれば自然にパラパラになる。自然にほぐれるから」
山崎さん「それだけでいいんですね！」
具は？
陳建一シェフ「ウインナーソーセージ美味しいじゃん！ウインナー小さく切って、それをまずフライパンで炒めちゃう！そこに、オイスターソース入れて香りをつけた具材を作ときゃいいの！インスタントチャーシューみたいなもん。（それを卵かけご飯と合わせて炒める）」
パラパラ！チャーハンのポイント！
①ボウルに、ご飯を入れて生卵を加えて混ぜ合わせ！
②具材のウインナーソーセージを小さく切ってフライパンで炒め、
香りづけにオイスターソースで炒める。
③そこに、卵かけご飯を加えて炒めるだけ！