日本テレビ系「ヒルナンデス！」にて、簡単電子レンジ料理を第４代レシピの女王！菅田奈海さんがレンジでネギ鶏チャーハンの作り方を紹介されました。
レンジでネギ鶏チャーハン
材料４人分
鶏もも肉・唐揚げ用３００ｇ。
塩・１つまみ。
コショウ・小さじ１/４程度。
酒・小さじ１。
ごま油・小さじ１。
めんつゆ３倍濃縮・小さじ１。
味噌・小さじ１。
しょうがすりおろし・小さじ１。
卵３個。
鶏がらスープの素・大さじ１。
ご飯・６００ｇ。
チャーシュー・８０ｇ。
小ねぎ（１束）
ごま油・大さじ１。
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作り方
①小さいポリ袋に、鶏もも肉をキッチンハサミなどで食べやすい大きさに切り入れ、塩、コショウを加え、酒、ごま油、めんつゆ、味噌、しょうがすりおろしも加えてから、全体を鶏肉にもみ込みます。
②耐熱用の少し大きめのプラスチックの密閉容器を用意して、卵を入れて混ぜ、鶏がらスープの素も加えて混ぜる。
③それで、ご飯を加えて混ぜ合わせ、チャーシューをキッチンハサミなどで切り入れてから混ぜ合わます。
④さき程のご飯を入れた容器の上に、長めに切ったクッキングシートをしいた上に、ネギをキッチンハサミで切って、ごま油、ポリ袋から鶏肉を出して入れてまんべんなく広げます。
それで、長めに切ったクッキングシートで鶏肉を包み込むように密閉します。
ラップをしてレンジで１０分加熱すれば同時に２つの料理が出来上がり！
⑤それから、鶏肉はお皿に盛り付けて、残った汁はご飯に加えて混ぜ合わせて、盛り付け時にコショウを適量振って出来上がり。