日本テレビ系「ヒルナンデス！」にて、クックパッド編集部が厳選！揚げない大学イモレシピが紹介されました。
７０００人が認めた神レシピ！
揚げない大学イモ
材料
サツマイモ・大１本。
砂糖・大さじ３。
炒り胡麻・小さじ０，５。
油・大さじ３
作り方
①サツマイモを切ったら水に１０分程付けてアクを抜く。
切り方ポイント！長細く先が尖るように切る！
②フライパンに油と砂糖を入れる。
この上に水気を切ったサツマイモを並べる。
③並べ終わったら中火で加熱し、フタを閉じます。
ポイント！
パチパチ音が大きくなったら火を弱めて１０分程炒める！
④１０分後に、竹串などでスッと刺さったら砂糖が絡むまで炒っていきます。
粘り気などが出てきたら完成です。
出演者のつるの剛士さん「大学イモ以上に大学イモ！」
林寛子さん「ホントに大学イモだ！しかもカリカリして美味しい」
食べて、カリカリ感を出すため、先を尖られた切り方の意味が分かるようです！
本当に簡単ですね！
ほとんど放置していたような感じなのに美味しい出来るんですね。